新規就農しちゃった！

ここ数日…
お客様からお米は洗わずに炊いても大丈夫？と
質問を受けることが何度かありました（・ω・）

今回の大地震をうけて…
非常時にお米を洗って炊くことができるのか？
そんな疑問からの質問ですね

結論から言いますと…『問題ありません♪』

お米を研ぐと言いますが、昔は精米技術も未成熟で
どうしてもお米を研いで糠をおとさないといけなかった
ことから『研ぐ』必要があったという背景があります

しかし当時からすると、精米の技術も発達して現代の
精米されたお米にはほとんど糠は残ってないんですよね（・∀・）

ですから…今は僕もお米の研ぎ方を聞かれたときには
表面の汚れを洗い流す感じで研がないで下さいね～♪と
ご説明する事が多いです！

もしも水を節約しなきゃいけない状況でお米を洗うか？
悩んだ時には、そのまま炊いちゃってくださいませ！

少し糠の風味はするかもですが…
体に悪い成分はありませんのでご安心を～（・▽・）ﾉｼ


久留米の農家なお米屋 ファーストクロップ『春』