新規就農しちゃった！

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日田にあるラーメン屋さん…『中華さと』
僕はここのラーメンを食べるためだけに、片道１時間半ガンバれます（笑


そんな魅力あふれる、さとの名物 『プノンペンラーメン』
今回は、たまたま知り合いと一緒だったので車の中でラーメン談義
いかにプノンペンラーメンが美味しいのか！語りつくしてました（・∀・）

それなのにそいつ…注文する時に 『ボクは豚骨ラーメン』
ハァ～？あなたは何を言ってるんですか？状態です（´д｀）

さとに来て、プノンペン食べないでどうすんの？ありえないでしょ？と
問い詰めると…一言 『ボク怪しい名前は食べないのです』（ｷﾘｯ
想像もしてない出来事が起こると人は言葉を失います…（・д・）


なんとなく釈然としないまま…出てきましたプノンペンラーメン♪
セロリに、トマトに、チンゲンサ～イのお野菜に、豚肉・イカ・エビ・ゆで卵
具沢山な様子を見ると…同行者のことなんてどうでもよくなります（笑

ん～このアジアンチックなラーメンって、やっぱりいつ食べても最高
ワシャワシャと麺をすすって、スープを飲んでると麺がなくなりました
そのタイミングで～


スープで“おじや”を作ります♪
このおじやが、また美味しいんだ（・▽・）


完食して満足感に浸っていると…同行人が一言
『ボクもそっち頼めばよかったです…orz』

やった～♪勝った～ヽ（・∀・）ﾉｼ
と、なんだか勝ち誇ってしまいました（笑

今回学んだこと！『信じるものは救われる』ですよ♪


『中華さと』
大分県日田市元町12‐6
0973－22－1962

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ブログを1ヶ月書いていない間･･･
かなりのラーメンネタだけは溜まってしまいました（笑

今、iphoneの写真を見返してみても
「あれ？この写真どこのラーメンだっけ？」と
悩むこともしばしば（；･ω･）


そんな復活第一弾の栄えあるラーメンは…
熊本は花畑町にある『元祖熊本ラーメン こだいこ』

パセリさんとこにお米の配達に行った時に教えてもらいました（・∀・）
パセリさんの『こってり系だから春さんにピッタリだと思うよ～♪』
ってのは、僕の最近の体型からなのか？そこは詳しく聞くまい（笑

でも地図書いてもらってお店に開いてるか電話までしてもらって
パセリさん本当にありがとうございました～（・▽・）ﾉｼ
今度は“あっさり系”のお店に連れてってくださ～い

で･･･本題の『こだいこ』のラーメンはこちら！


もともとのお店のルーツは玉名の『東洋軒』から始まってるみたいで
元祖熊本ラーメンの屋号ですが、玉名や大牟田で食べるラーメンに
味の系統は似ている気もします（・ω・）

ニンニクチップがテーブルの上に置いてあるのも玉名風な感じ
最初から入っているよりも調節できるので僕はこちらの方が嬉しい（・∀・）


詳しく書き始めると…どこまでもいきそうなので割愛しますが･･･
九州ラーメンの歴史や流れを感じる事ができるお店だと思います～♪
熊本市内に遊びに行く時には〆にお寄りしてもいいかもd（＾∀＾）

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甘いものを食べると、辛いものが食べたくなり
逆に辛いものを食べると、甘いものが食べたくなる

それが…人間の心理でもあります（・∀・）ﾉｼ

ということで、豚骨ラーメンを食べていると
時には醤油ラーメンが食べたくなる！それも心理です


久留米に醤油ラーメンのお店は多くはないのですが
そんなお店のひとつ『しのわ』

ここのラーメンは化学調味料を使わない
俗に言う、無化調のラーメンです♪

野菜ラーメンが出てきましたぁ〜\(//∇//)\

スープは鶏ベースでクリアな旨さ♪
そこに卵麺のモチモチ感と
野菜の旨味が溶けだして、ん〜美味です！

ホッとする優しい美味しさが嬉しい“しのわ”
心も身体も？リフレッシュしたとこで…
さぁ！また美味しい豚骨ラーメンを(笑)


しのわ
福岡県久留米市東櫛原町1185-1
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しばらくお休みしていたラーメンの記事も…
4月になりましたので復活です(=´∀｀)人(´∀｀=)

で…一発目のラーメンは、熊本県大津町にある
『文化ラーメン』です♪
僕は2年ぶりぐらいの訪問なんで楽しみ〜♪

せっかくなんで、ダイエット中ですが…
特製大盛り(750円)を注文です\(//∇//)\

待つことしばし…出てきましたよ〜♪
その瞬間にニンニクの香りが鼻をくすぐります
あぁ〜熊本だなぁ〜♪と感じる一瞬！

ラーメンについて多くは語りませんが
丁寧にとられた豚骨スープはこってりですが
きめ細やかで、後味はスッキリd(^_^o)

そこに熊本ならではの中太麺が絡んで最高です！
熊本ラーメン食べてるぅ〜って実感が…
心の底から溢れてきます(=^x^=)

もうこれ以上は語るまい
後は、実際に食べてみて欲しいですね〜♪


ただ…ここは知らないと迷います(笑)
だって道路から見ると、あれ？どこ？Σ（ﾟдﾟlll）


近づくと…あった〜！
と発見されるラーメン屋さんですo(^▽^)o

※ 57号線沿いの同じ名前のお店がありますが
そちらは関係のないお店ですので悪しからず


文化ラーメン
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最近ラーメンを食べている自分の行動パターンに気付きました♪

例えば…大砲などのスープがコッテリしたラーメンの次は…
少しアッサリめの一味などのラーメンを食べに行き
次は…昔ながらの丸福なんかに行ったりしつつ
新興勢力のモヒカンラーメンなどで流行を考えながら
輪喰などで塩や醤油も食べて気分を転換する♪

その繰り返しでラーメンを食べている…そんな感じですな（・▽・）
ということで…今日は少しあっさりめで一味に行ってきました
一味ではネギラーメン、バリ固の薬味倍が僕の定番のメニューです♪

スープはあっさり系で、薬味なしではインパクトはない感じ
でも薬味が入るとビシッっと一本芯が入る感じですね～！

麺は細麺ですので…するするぅ～と入っていきます
ですから、替え玉するのも定番です（･▽・）


さぁ…少しあっさり系ラーメンを食べに来ましたので
明日は昔ながらの古き良き久留米ラーメンに行きましょう（笑）


『一味』
福岡県久留米市新合川2‐6‐28
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最近、久留米でブログ書いてないラーメンはどこがあるかな？と
思い起こしている『春』でございます

で…調べてみると大半は書いてるんですよね～♪
あえて書いてない『ひろせ食堂』『沖食堂』などの有名店を除くと
あと書けそうなラーメン屋さんも１０店ないのではないかと…（・ω・）


そんな書けてないお店の一軒『麺屋 中る（あたる）』
ラーメンは“豚骨・醤油・重ね濃く味”の３タイプ
今回は基本の“豚骨”（５３０円）を注文です♪

スープは見た目とろぉ～っとしてますが、口に含むとあっさりして
しつこさのない優しい豚骨ですね～（・∀・）
化学調味料を使ってない豚骨スープですのでインパクトでなく
スープの奥行きをじっくりと味あわせてくれます！

麺も細麺で僕好みな細さでいいですね～♪
煮卵好きなんで煮卵（１００円）を追加したら卵づくしになっちゃいました

トータルでは女性に好まれそうなラーメンです
女性ひとりのお客さんもいらっしゃったですしね～（・∀・）

駐車場が停めやすくなるともっとイイ！んですが…
ホッとしたいラーメンを食べたい時にはオススメのお店で～す♪


『麺屋 中る』
福岡県久留米市通東町７-15　英ビル１Ｆ
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先日…熊本に仕事で行った時にひさびさ『太一商店』へ
本店は大分みたいですが、ラーメン次郎系のお店です♪

つけ麺の冷（スープは温かくて麺が冷たいタイプ）で注文
野菜多めで背脂・ニンニク・タレは普通で！

で…出てきました～つけ麺冷！
まぁ…写真を見て頂けると分かりいますがガッツリです（笑）


麺も極太で…もっちりですがパサツキもあってすこ～し残念
でもこの太麺はいつ来てもダイナミックです（・▽・）

スープは普通でちょうどいいかなぁ～♪
以前はタレ多めにもしたんですが少しくど過ぎる気もしたので
たぶんオーソドックスに普通をチョイスした方が吉でしょう！


太一商店でお昼を食べると満腹で昼からの動きが鈍くなります
まぁ暖簾を見たらその覚悟はしなきゃいけないんですけどね（笑）

久留米にもこんなお店１軒あると面白いけどな～（・▽・）


『太一商店』
熊本県熊本市小山3‐4‐18
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久留米のラーメン屋さん『清陽軒』
今年に入ってからは初めての訪問です

一ヶ月ほど前にテレビで（ドォーモ、アサデス）
紹介されてたみたいですね〜♪
だから…お客さんもいっぱいだぁ〜Σ（ﾟдﾟlll）

屋台仕込みラーメンを注文♪
麺が自家製麺に代わったこともあって
より一層スープとの相性が良くなった！
そんな気がしてますd(^_^o)

清陽軒が復活して数年が経ちましたが…
これからの久留米ラーメンを牽引する
そんな人気店のひとつですね♪


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本田商店のラーメン♪
初めて知ったのですが…

久留米の国分町にあるラーメン“丸福”
そこで修行された方が筑後に“筑後丸福”を
オープンさせ…そこで修行した店主が
本田商店を開いたそうなんです〜♪

ん〜！ラーメン屋さんに歴史あり♪
(=´∀｀)人(´∀｀=)

ラーメン並で480円…
でもネギラーメンになると750円は
ちょっとプラスしすぎじゃないかい(笑)

確かにネギは山盛りなんだけどね〜！
Σ（ﾟдﾟlll）

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福岡県八女市にあるラーメン屋さん『麺屋あおい』
初訪問のラーメン屋さんなのですが行ってみてビックリ！

なぜかって…？
かなり店舗に心理学的なマーケティング手法を散りばめてる～♪
行ってみると分かりますが面白いですね～この手法（・▽・）

久留米で最近、すごく人気のある『モヒカンラーメン』も
マーケティング力がすごいラーメン屋さんですが…ここもなかなか！
店内をキョロキョロしながら物珍しげに見させてもらいました（笑）


で…肝心のラーメンなんですが
豚骨はクリーミーな感じで旨味も充分に出てますがまろやか♪
クセもないスープですので女性の方でも安心な感じ（・∀・）

麺は細めのストレート麺で好きな感じの麺ですね～♪

具材として…真ん中に柔らか軟骨が乗ってるのは面白い！
ついでに最近あまり見かけないナルトもモッチリプニュでイイ!!

これでラーメンが（柔らか軟骨なし）390円はコスパすご～い♪


マーケティング力のある…美味くて安いラーメン屋さん『あおい』
ここは要チェックですね～（・∀・）ﾉｼ


『麺屋 あおい』
福岡県八女市蒲原176-3
地図はこちら  続きを読む

大阪で “あぶらーめん”を食べた話を書いていたところ
みのさんから博多にもあるから食べに行こう！と誘われて

いつの間にやら半年たちました…（；・ω・）

でもやっと…みのさんに連れて行ってもらえました～♪
あぶらーめんのお店『入船食堂』

油そばとも言われる、あぶらーめん！
調味油を麺に和えて食べる形のラーメンです

山盛りの太麺に乗っかってる具材の数々と
麺には調味油が薄っすらとかかってますので
かき混ぜながらガンガン食べていきます（・▽・）

大盛りを頼んだけど…食べ応え充分！

途中で味を変えたい時には、お酢がありますので
ちょっと一まわしかけてみるとまた味の雰囲気が
変わって美味しいですね～♪
（僕は知らなくて…みのさんに一口もらいました）

日頃食べない雰囲気ですので…新鮮でうまい～♪
他にもつけ麺＆ラーメンもありますので…
これは福岡に行った時にはお寄りして制覇したいなぁ～！


『入船食堂』
福岡県福岡市博多区住吉4-15-6  続きを読む

鹿児島の出水市まで九州新幹線のウェーブをしに行った帰り
よかよかブロガーの“いわてもやん”さんちのラーメン
『麺屋 天道』にお寄りしました～♪

僕は塩ラーメンを注文（・▽・）

出てきたラーメンは、おぉ～スープが透き通ってる！
日頃が豚骨ばかりなので、楽しいですね～♪

スープを一口啜ると優しい旨さ…化学調味料使ってないですね
ガツンとくるインパクトではなく、じんわり伝わってくる奥深いスープ
魚介系が入っているので和風なスープに仕上がってます♪

麺も、もちもちした食感とぷるんとした噛み応えでいい（・∀・）
チャーシューも肉厚で柔らかくて、子供にも大好評！
とっても美味しかったです～♪

でも問題が…
デザートの杏仁豆腐が美味しい！って情報を後から知ったのと
なかなか水俣までラーメン食べに行くことが出来ないってこと（；・ω・）

いわてもやんさん…久留米に出店しませんか～！
と…騒がしかったのに、ご丁寧にありがとうございました～♪


『麺屋 天道』
熊本県水俣市栄町1－6－1プロスパビル1F
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小腹がすいた時に活躍してくれる食べ物と言えば…
インスタントラーメンが本命ですね～♪

僕のラーメン好きを知ってる方から、
福岡のラーメン店『達磨』と『八ちゃん』の
インスタントラーメンを頂きました～（・▽・）

どちらも福岡の有名店！
久留米には八ちゃんの流れをくむ『八』があります

どっちも美味しそうで、小腹が空いてたのが
本格的に空腹モードになってきます（・ω・）

ただここで問題が…どちらを食べようか？
そこが最大の問題かもです（笑）


久留米の農家なお米屋 ファーストクロップ『春』  

佐賀の神崎にあるラーメン屋さん『大恩』

メニューがコロコロ変わるラーメン屋さんで
いままで何度か訪れてますが…どうも評価が難しいお店
（過去の訪問…濃厚豚骨、濃厚魚介豚骨、つけ麺魚介、つけ麺豚骨）


麺が美味しいし、もったいないので何かウリになる
ラーメンを作った方がいいのではないでしょうか～♪
と…お店にいらぬ心配をしながら『魚介ラーメン』を注文！

以前、濃厚魚介豚骨を注文してたのでどんな違いなんでしょ？
と…楽しみにしていると出てきました～（・▽・）

あれ？なんか見たことある…

以前食べた濃厚魚介豚骨と見た目が一緒だぁ～
一口スープを飲んでみるとやっぱり一緒…（；・ω・）
もしかして名前だけが変わっちゃったのか？

だから…メニューがコロコロと変わるのは困るんだよね


今回で5回目ですが大恩の結論～♪

太麺なので茹であがりに時間はかかりますが
『つけ麺の豚骨』を注文しましょ～（・▽・）
それがいちばん満足できると思います！


ってか…お店もそこを売りにした方がいいと
思うんだけどね～麺は美味しいんだから♪
（熊本には超太麺でつけ麺の人気店もあることだしね）


『大恩』
佐賀県神崎市神埼町姉川1600-1
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ラーメン屋さんなのにドットコム(笑)
イー・ラーメン・ドットコムが本名♪

ついでに、ラーメン以外が食べ放題
僕の中では、名前と食べ放題の時点で
怪しさを感じてスルーしっぱなし(^_^;)

でも…一度は行くべきでしょ〜♪と
ポジティブシンキングで訪問です〜♪

普段はあまり食べないチャーシュー麺を
券売機で購入してみますϵ( 'Θ' )϶

席について見回してみると…
ありました！食べ放題コーナー！

メニューは唐揚げに、揚げ餃子
キムチにお漬物にサラダ…そして

カレーΣ（ﾟдﾟlll）
ラーメン屋でカレー食べ放題(笑)

でも…
ついついカレーの香りに誘われて
カレー食べちゃいました(^_^;)
辛くなく、なんとなく懐かしい味わい
これは意外と美味しいなぁ〜♪

で…肝心のラーメンを書くスペースが
なくなってきた(笑)

ラーメンの話はまた今度！
ここは未知との遭遇だぁ〜♪


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久留米ラーメンの有名店“大砲”が
新メニューで黒ラーメンを出してます

マー油を使ってあるので…
確かに見た目は真っ黒クロスケϵ( 'Θ' )϶

大砲の豚骨呼び戻しスープをベースに
マー油のコクがプラスされて
ペッバーのピリッと感が溢れるスープ

そこに…もやしのシャキシャキ感が
重なって新しい大砲のラーメンが
出来上がりましたね〜♪

これはこれでありかもしんない(^^)

最近…大砲はいろんな面白い試みが
多くて楽しいラーメン屋さんです〜♪
次はどんなのが出てくるかなぁ？

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僕の中で、久留米の数あるラーメン屋さんの中でも
高評価できるラーメン屋さんのひとつ『あずま屋』

今回は初めてあずま屋ラーメンのセット
（ごはん＋唐揚げ＋ザーサイ）で注文～♪


ラーメンは中華鍋で白菜を丹念に火を通して
鶏がらスープに合わさることで白菜の旨味が
スープに溶け出しあっさりうまぁ～な感じです（・▽・）

タマゴ麺はもちもちぷるんって感じで鶏がらスープに
ものすごくマッチするんですよね～♪

チャーシューではなく茹で豚のお肉ってあたりも
このラーメンには合いますね～！


で…今回、初挑戦したのがラーメンの残ったスープに
ごはんを入れて雑炊風に仕上げて〆に食べるってやつです

これは…これで中華風の雑炊みたいで美味しい～（・∀・）

あずま屋の新たな引き出しを開けた気分です！
まだまだ奥が深そうなこのお店…今後に期待ですね～♪


『あずま屋』
福岡県久留米市津福本町1723‐１
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今年に入って全然行ってなかった『大砲ラーメン昇和亭』

いったん行ってないことに気づいたら…
なんだか無性に行きたくなるのが人の常
もちろんダッシュでいってきました～（笑）


あぁ～この野性味あふれるコラーゲンたっぷりの
呼び戻しスープの旨味と香り～♪ うまぁ～♪

このコッテリ感と豚骨の匂いが苦手な方も
いるんでしょうが…豚骨スープの産湯で煮られた
僕にとってはソウルフードですね～（・▽・）

最近はトッピングで煮卵を入れるのが好き♪
黄身のとろぉ～としたこの煮卵がアクセントでいい！

さぁ…満腹で大満足になりました～
今年は何度、大砲に行くのかなぁ～（・▽・）


『大砲ラーメン 昇和亭』
福岡県久留米市本山1-5-25
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熊本県菊池市にあるラーメン屋さん『幸帝』
今回は“甘辛味噌ラーメン”を注文です♪

この甘辛味噌は中国味噌をブレンドして作ってあるみたいですが
ヘタなラーメン屋さんのクドイ味噌と違ってまったりして深いです～
スープと絡んだ味噌の旨味と香りがホントいいですね～（・▽・）

麺は熊本にしては細めなんですが…いや～スープに絡む絡む！
麺にトロッとしたスープが絡みついて渾然一体です

チャーシューも口に入れるととろける感じで最高～♪


幸帝のラーメンは…久留米と熊本の良いとこを取って合体させた
ハイブリッドなラーメンだと思いますね～（・▽・）

ぜひ熊本に行ったときにはチャレンジくださいませ～！


お店もハイカラです（・∀・）


『幸帝』
熊本県菊池市西寺1751－8
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最近…お野菜ネタが多かったからか？
先日、お会いした方からのご質問
『ラーメンブログ辞めたの？』

いやいや…
相変わらず食べ続けてまして、今なら
二週間くらいはラーメンをネタに
ブログを書けると思いますϵ( 'Θ' )϶

そんな今日は最近の暴飲暴食で疲れた
胃を休めるためにも『しのわ』に向け
テンション高くレッツゴ〜です♪

ここのラーメンの特徴は…
久留米では珍しくメインは醤油系！
化学調味料は使わない優しい美味しさ

ガツンとくるパンチはないんですが
ホッとする美味しさがイイd(^_^o)

さぁ…胃も休めることが出来たので
今度はガツンとくるラーメンにしよう(笑)


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