ラーメンなランチin来福軒

本日のランチも…ラーメン
JR久留米駅の前にある『来福軒』さんです


今日は元料理人さんと一緒に寄ってみました～


元料理人さん曰く
『スープはもう少し濃くてもいいけど…麺が美味しい』とのこと
味の解説が麺のグルタミン酸などと…専門的すぎて理解不能です


ドロドロ背脂こってり系ではなく…
あっさりした感じのラーメンですので呑んだ後の締めにいいなぁ～
まぁ…僕の味覚はこんなもん(笑)



初代のオヤジさんもまだまだ現役で頑張ってある歴史あるお店
(食べログ情報では…昭和29年開業みたいですね)
パッと見…喫茶店みたい…


初代のほっそ～いオヤジさんと…がっちりむっちりな2代目さんがいい味出してます