ラーメンなランチ…尾道ラーメン(久留米)

ときどき…
豚骨以外のラーメンを食べた～くなるのですが
やっぱり久留米はほぼ100％豚骨ラーメン


そんな中で密かに頑張ってある尾道ラーメンのお店
『康明』に行ってきました


尾道ラーメンといえば…瀬戸内の魚介系ラーメンで有名です
小魚・いりこ等と鶏ガラの出汁で醤油スープとして纏め…
そこに平うちの麺が絡みます


ん～豚骨スープが血管を流れる僕の体に…
醤油スープが優しく沁みわたってくる…そんなあっさりした美味しさです


ラーメンに“天かす”みたいなのが沢山のってましたが…小麦粉で作ってあるのかなぁ～
ふにゅふにゅ～した食感です
これが何なのかは最後まで分からず仕舞いでした～


さて…お腹も満腹になって…今日はお昼からはＯＦＦですので
ぬか床作りを頑張ろうかなぁ～って感じです



紅ショウガではなく…しば漬けが出てきました
これって尾道スタイル

『尾道ラーメン　康明』
久留米市高良内町3792-1（定休日は水曜日）

久留米の農家な米屋　ファーストクロップ