大根の漬物と歴史

昨日…福岡にお米の配達に行った時
もこさんから頂いた“大根のお漬物”

お漬物ってジャパニーズサラダだと思います

そんな大根のお漬物と言えば…
江戸時代の米沢藩の藩主上杉家では年始の
お祝いの膳で厚切りの大根漬けを一切れ
食べるのが習わしだったそうです

一切れ（人を切れ）…その心意気を忘れないことが
武士道の“功”の者（香の物）に繋がるということです

そんな…大根漬けの歴史をもこさんから頂いた
大根をポリポリと頂きながら思い出したのでした

もこさん…ご馳走さまでした～（・▽・）ﾉ


久留米の農家なお米屋 ファーストクロップ『春』