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2010年11月14日

つかさ屋

大牟田ラーメン紀行…2日目（・▽・）

久留米の有名店である大砲で修業されたオーナーのお店
その名は…『つかさ屋』

お店に入ると豚骨の香りがぷぅ～んと漂ってます
この雰囲気は大砲にそっくりです

ラーメンを注文して待っている間にメニューの裏を見ると
麺は大砲から仕入れをしているとのこと…拘るね～！

出てきましたラーメン
つかさ屋
見た感じ大砲よりもスープがクリーミーっぽいですね（・∀・）
九州つるやでもそうでしたが…
大牟田ラーメンのキーワードはクリーミーなのかなぁ～！

一口食べてみて…ラーメンの雰囲気は大砲に似てますが
インパクトは優しくてやっぱりクリーミーです♪
でもしっかりと…呼び戻しスープで奥は深い

大砲はコッテリしすぎて苦手～って方にとってはおススメかも

大砲の良さを引き継ぎつつもオリジナリティを打ち出してる
この雰囲気を大事に頑張ってほしいですね～

ん～でも大牟田のラーメンも奥が深い（・▽・）ﾉｼ


久留米の農家なお米屋　ファーストクロップ『春』

つかさ屋

つかさ屋
福岡県大牟田市諏訪町一丁目47
地図はこちら


タグ ：つかさ屋ラーメンランチ大牟田市

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Posted by 春 at 12:30│Comments(4) │ラーメン
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この記事へのコメント
大牟田で大砲で修行された方のラーメンが
食べれるんですね！
久留米らーめんの中で大砲はお気に入りなので、
大牟田へ行った時は寄ってみたいと思います＾＾
Posted by blue roseblue rose at 2010年11月14日 19:35
春さん、そろそろ九州ラーメン紀行みたいな本だせるんじゃないですか(^-^)o
大牟田にも美味しいラーメン屋さんあるんですね～。
Posted by ゆたか at 2010年11月14日 21:37
大牟田ラーメンはやっぱりクリーミーなんですね

今度試してみま～す
Posted by コットン at 2010年11月14日 22:16
＞blue roseさん
大牟田以外にも鳥栖でも食べれますよ～
意外に独立されたお店あるんですよね（・▽・）

＞ゆたかさん
あはは…僕は久留米限定なんで全然ムリ（;･ω･）
ってか農業の本を期待してくださいよ～（笑）

＞コットンさん
大牟田行った時にはチャレンジしてみて～！
Posted by 春春 at 2010年11月14日 22:59
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