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2011年01月26日

美味しいダイコンの選び方

毎日寒い日が続いてますけど…
ダイコンは旬で美味しい季節ですね～♪

派手さのあるお野菜ではないですが…
大根おろし・ぶり大根・おでんと周りの旨味を吸収して
輝く偉大な脇役だと思いますね～（・▽・）


そんな大根、より美味しいやつを見分けるコツです！
一本まるまる買う際は
① 葉に近い部分は青く、白い部分はより白いもの
② 葉がついているものは黄色くなってない青々したもの

カット大根を買う際は
① 切り口にスが入っていないもの
　　(断面の繊維が浮き上がってないもの)
② 持ち比べてみてズッシリしている方が水分たっぷりです

他にもカット大根を買うときはお料理に合わせて
サラダ等の生食のときは…葉に近い方
煮物なんかに使う時には…真ん中の部分
大根おろしに使う時には…先の細い方
と…買い分けるといいと思いま～す（・▽・）


あぁ～書いてたらおでんの大根食べたくなってきた（笑）
美味しいダイコンの選び方

久留米の農家なお米屋 ファーストクロップ『春』


タグ ：大根選び方大根おろしぶり大根サラダ

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Posted by 春 at 12:30│Comments(7) │お野菜のこと
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この記事へのコメント
同じく　おでんの大根食べたくなりました
Posted by サロンちゃん at 2011年01月26日 13:19
最近八百屋さん？？【笑】
Posted by ぴあぴあ at 2011年01月26日 13:32
私は夏の辛～～～～い

鼻にﾂﾝﾂﾝくる大根が好きです。
Posted by モリケンモリケン at 2011年01月26日 14:07
今の時期の大根おいしいですよね（＾－＾）
大根おろしの辛いの苦手でいつも上の方おろしてます(笑)
Posted by ゆなままゆなまま at 2011年01月26日 15:18
私もおでんの大根、食べたくなってきた〜(´ψψ｀)
おでんの大根なら、私、１本食べれそう♪…って食べたことないけど(笑)
Posted by もこ at 2011年01月26日 15:26
参考になりまっす＾＾ｖ
Posted by ★takaママ＆スタッフ★★takaママ＆スタッフ★ at 2011年01月27日 00:08
＞サロンさん
あぁ～僕も昨日からおでんモード♪
おでん屋さんに行きたい（・▽・）

＞ぴあさん
いろいろお野菜も育ててみたいんですよね～
露地栽培で（・∀・）

＞モリケンさん
あぁ～分かる（笑）
でもかなりツンツンこない？ｗｗ

＞ゆなままさん
葉に近いほうだと辛くないからいいですね～
僕はピリッとしたくらいが好きなんで
葉のほうだと物足りないのかなぁ～

＞もこさん
一本まるまる煮て食べてみてください（笑）

＞ｔａｋａママ＆スタッフさん
参考にしてくださいっす！
Posted by 春春 at 2011年01月27日 20:22
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