2010年12月08日
大根の漬物と歴史
昨日…福岡にお米の配達に行った時
もこさんから頂いた“大根のお漬物”
お漬物ってジャパニーズサラダだと思います
そんな大根のお漬物と言えば…
江戸時代の米沢藩の藩主上杉家では年始の
お祝いの膳で厚切りの大根漬けを一切れ
食べるのが習わしだったそうです
一切れ（人を切れ）…その心意気を忘れないことが
武士道の“功”の者（香の物）に繋がるということです
そんな…大根漬けの歴史をもこさんから頂いた
大根をポリポリと頂きながら思い出したのでした
もこさん…ご馳走さまでした～（・▽・）ﾉ
久留米の農家なお米屋 ファーストクロップ『春』
もこさんから頂いた“大根のお漬物”
お漬物ってジャパニーズサラダだと思います
そんな大根のお漬物と言えば…
江戸時代の米沢藩の藩主上杉家では年始の
お祝いの膳で厚切りの大根漬けを一切れ
食べるのが習わしだったそうです
一切れ（人を切れ）…その心意気を忘れないことが
武士道の“功”の者（香の物）に繋がるということです
そんな…大根漬けの歴史をもこさんから頂いた
大根をポリポリと頂きながら思い出したのでした
もこさん…ご馳走さまでした～（・▽・）ﾉ
久留米の農家なお米屋 ファーストクロップ『春』
Posted by 春 at 00:30│Comments(3)
│ごはんの友
この記事へのコメント
もこさんにお会いしたのですね〜
上杉家 大好きなうちのﾀﾞﾝﾅ様!!
語りだしたら長いです(笑)
上杉家 大好きなうちのﾀﾞﾝﾅ様!!
語りだしたら長いです(笑)
Posted by woltan at 2010年12月08日 00:45
＞woltanさん
でしたね～（・▽・）
今度…一度お話を聞いてみたい（笑）
でしたね～（・▽・）
今度…一度お話を聞いてみたい（笑）
Posted by 春
at 2010年12月12日 11:28
at 2010年12月12日 11:28一切れじゃ、終わらないなぁ～美味しそう＾－＾ｖ
Posted by まかない☆ at 2010年12月12日 13:51
at 2010年12月12日 13:51
